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青椒肉酱
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certainty烈马

用青椒炒肉酱， 味道很好的。

食材
猪里脊肉 50g
青椒 50g
豆瓣酱 100g
熟豆油 适量
味精 少许
葱 少许
蒜 一瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将里脊肉切丁， 加入适量酱油 ，花椒粉， 姜粉， 料酒，淀粉拌匀后， 腌制10分钟左右。
  • 步骤 2/6
    青椒洗好后切丁，葱和蒜切好备用。
  • 步骤 3/6
    豆瓣酱加入少许水，调匀。
  • 步骤 4/6
    锅中加入适量油， 油热后，加入肉炒至变色， 在加入葱蒜，辣椒翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    加入酱，炒开锅，即可加味精。
  • 步骤 6/6
    出锅，如图。
小贴士

豆瓣酱本身比较咸， 做的过程中，就不需要加盐了。

发布于 2018-10-17
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