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李孃孃爱厨房之——小煎肘子
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失眠Christian
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时间:10-30分钟
食材
猪肘子 2000g
泡辣椒 适量
花椒 少许
大料 少许
八角 少许
冰糖 少许
小米辣 适量
青条椒 4根
姜米 少许
仔姜 150g
葱 3稂
大蒜 4个
盐 适量
郫县豆瓣 适量
料酒 适量
啤酒 1瓶
醋 少许
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/13
    先将买回来的肘子洗干净后沥干水气后。
  • 步骤 3/13
    切成小块。
  • 步骤 4/13
    在切成大拇指大小的块备用。
  • 步骤 5/13
    把姜、蒜、小米辣、青条椒切好备用。
  • 步骤 6/13
    热锅倒油，油热后放入冰糖、花椒、大料、八角、肘子。肘子炒香后在加盐、泡辣椒、郫县豆办、料酒、葱（大葱、小葱都可以）。
  • 步骤 7/13
    花椒、大料、八角。
  • 步骤 8/13
    姜米、泡辣椒。
  • 步骤 9/13
    郫县豆瓣。
  • 步骤 10/13
    炒至到肘子出了油。
  • 步骤 11/13
    在加啤酒和少许的水和鸡精，在放少许的仔姜和小米辣烧到水干见油时，在放入剩下的仔姜和小米辣继续翻炒一会后加入青条椒和醋就可以起锅了。
  • 步骤 12/13
    最后上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 13/13
    哈哈哈哈
发布于 2019-02-08
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