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麻辣粉丝虾
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破椒棕椅焊
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时间:10-30分钟
食材
海虾 适量
粉丝 适量
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
干辣椒 适量
八角 适量
花椒 适量
盐 少许
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油温放八角、花椒炒香
  • 步骤 2/5
    加入海虾翻炒
  • 步骤 3/5
    要将海虾的水份炒干
  • 步骤 4/5
    加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、 盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火
  • 步骤 5/5
    砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内这步是让粉丝好吃的关键
小贴士

轻松去虾线两招：

第一招：用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾，再用牙签很轻松的就将虾线挑出

第二招：用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出，最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可

发布于 2019-02-25
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