木耳香菇炒鸡胗
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纯白梦枫
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时间:10分钟内
食材
鸡胗 200g
黑木耳 适量
干香菇 适量
胡萝卜 1/2个
圆青椒 1个
料酒 1瓶盖
3g
白糖 3g
淀粉 5g
1片
淡酱油 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡胗用盐抓洗冲干净,切花。黑木耳和香菇泡发,撕成小块备用。
  • 步骤 2/4
    鸡胗用料酒,淀粉5g,盐糖各1g,姜片及1汤匙淡酱油腌10分钟。热锅下宽油5成热,放鸡胗划炒至变色捞起。不关火。
  • 步骤 3/4
    炒鸡胗的余油中大火炒木耳香菇1分钟,放胡萝卜翻炒片刻,再把鸡胗回锅,加3、4汤匙热水加盖。
  • 步骤 4/4
    2分钟后开盖加入青椒划炒至断生。起锅前撒盐糖各2g,淡酱油1汤匙。
发布于 2018-09-18
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