西葫芦我们常被称为角瓜，平时我们都是将角瓜切片和炒鸡蛋在一起炒。因角瓜的水分大，炒出来的菜避免不了出很多汤汁。而今天让角瓜吃出个性来，来个豪华版的，将角瓜切成筷子粗的条，和木耳香菇在一起炒，不仅木耳和香菇能吸取角瓜的汤汁，而且吃到嘴里特别的脆嫩，颜色味道也好，营养也丰富。不妨大家也可试一试哦！
黑木耳 具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降 血脂 ，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生
香菇的功效补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神。降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
角瓜切成筷子的粗条，吵完后吃到嘴里特别的脆嫩。
木耳和干香菇需提前泡发好，如果是鲜香菇就不用了。