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菠菜蚝油牛肉
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阳阳阳啊阳阳阳

不知不觉，春天的脚步就走近我们身边了。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
牛肉 250g
蚝油 2汤勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
老抽 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    制作步骤：
  • 步骤 2/3
    1.将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟；2.菠菜洗净，入开水锅焯烫一下捞出过凉，挤干水分后切寸段；3.锅上火，放少量油，爆香葱姜蒜末；4.下入牛肉片，滑散5.待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油，翻拌均匀6.放入菠菜段，加少许鸡精快速炒匀即可
  • 步骤 3/3
    完成
小贴士

菠菜最好先焯烫后再炒制。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

发布于 2018-10-20
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