意大利肉酱面(家常版)
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鞘琳镣闷吠

宝贝很喜欢吃意面,在外面吃一顿好贵,也不实惠,所以在家自己做!分量比较足,而且放心!我家宝贝喜欢吃鱼排,所以做了这个改良版,勉强算是海鲜肉酱面吧!嘿嘿~肉酱做的多一些,早晨起来用微波炉叮一下,还可以搭配米饭~方便呐!

时间:30分钟-1小时
食材
意面 200g
绞肉 250g
西红柿 2个
洋葱 半个
口蘑 2个
虾仁 20个
鱼排 5个
黄油 40g
黑胡椒粉 适量
适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料,可以用牛肉,鸡肉都行,把肉剁成肉糜状态。
  • 步骤 2/11
    黄油,黑胡椒粉,番茄沙司,最好用番茄沙司,因为是调味过的,味道更好!
  • 步骤 3/11
    洋葱切丁,西红柿用刀划出十字,放入热水中烫一下,捞出来,去皮,切丁。蘑菇柱切碎。
  • 步骤 4/11
    蘑菇切片,放在锅里焯熟。鱼排,虾仁煮熟,切段。
  • 步骤 5/11
    锅里放色拉油,撒一层盐,防止粘锅,小火,把肉放进锅里炒至变色,盛出来。
  • 步骤 6/11
    锅里放黄油,加洋葱,炒出香味,放入西红柿丁和蘑菇丁,大火翻炒,炒到西红柿颜色变淡。
  • 步骤 7/11
    放入肉丁,炒出香味。
  • 步骤 8/11
    加入鱼排,虾仁和蘑菇,番茄沙司和胡椒粉,放入少量清水炖一下。
  • 步骤 9/11
    水分收干,或者放入少量淀粉勾芡。OK,可以出锅了!
  • 步骤 10/11
    意面放入开水中,加少量盐,煮熟,盛出过一下凉水。意面要多煮一会,以免有硬芯。
  • 步骤 11/11
    装盘!肉酱做的多一些,可以搭配米饭,放在冰箱里,吃的时候拿出来叮一下,就OK!
小贴士

番茄是去皮的,这样炖出来几乎变成番茄泥,适合年纪小的孩子和老人。黑胡椒买不到现磨的,只好用粉代替,感觉没什么区别。如果想要味道浓郁,可以多加番茄沙司!还可以更换食材,搭配自己喜欢的食物!

发布于 2019-01-20
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