搜索菜谱、食材
家常蒜蓉茄子
6.5万 热度 49 收藏
跃颊背孟吨

简单传统做法！儿时味道…

食材
茄子（我用紫绿两种） 1200g
蒜蓉 大半头
甜椒（自选） 适量
盐 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净！
  • 步骤 2/10
    切块！
  • 步骤 3/10
    配料切好！
  • 步骤 4/10
    热锅冷油，放入茄子，翻炒片刻，油吸到茄子里即可！（炒太久、皮反而发硬、不易烂）
  • 步骤 5/10
    加水至茄子平齐、不超过茄子！盖盖、大火烧5～7分钟。
  • 步骤 6/10
    放入盐、花椒粉适量，炒匀。
  • 步骤 7/10
    收汁儿多少、软糯口感按喜好！
  • 步骤 8/10
    最后倒入蒜、辣椒，翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/10
    简单口味！
  • 步骤 10/10
    儿时味道！
发布于 2018-06-21
评论
相关菜谱