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香口金沙豆腐
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钭震博筹

喜欢吃咸蛋黄的同学有口福啦！

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 3小块
生的咸鸭蛋黄 2个
葱花、蒜蓉 适量
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图
  • 步骤 2/9
    豆腐切成小块，蛋黄用勺子压碎；
  • 步骤 3/9
    锅中加油，烧热后下豆腐块儿中火慢慢煎;
  • 步骤 4/9
    两面金黄后，捞出备用；
  • 步骤 5/9
    用锅中余油，下蒜蓉及咸蛋黄小火炒，边炒边用铲子压碎蛋黄粒，直到如图冒泡泡，闻到蛋黄的香味儿;
  • 步骤 6/9
    倒入煎好的豆腐块儿;
  • 步骤 7/9
    拌匀，加入生抽调味儿，再略翻炒一下下，让每块豆腐都裹上沙沙的金黄的咸蛋黄，出锅前撒上葱花就可以啦！
  • 步骤 8/9
    成品，漂亮吧！
  • 步骤 9/9
    盘子底的，浇到米饭上，拌着吃，实在太香太好吃了，真正的做到光盘了呢！嘻嘻！
小贴士

同样的方法，也可以将豆腐换成甜玉米粒或炸好的茄条，做或金沙玉米或者金沙茄条哦！

发布于 2018-06-25
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