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金沙豆腐
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小疯妖怪多多石峚

咸蛋黄跟豆腐的搭配，颜色金黄很有食欲，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
咸蛋黄 4个
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
水淀粉 适量
葱花 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸蛋黄蒸熟
  • 步骤 2/10
    压碎备用
  • 步骤 3/10
    豆腐切块
  • 步骤 4/10
    切好香葱
  • 步骤 5/10
    热锅下油，下蛋黄碎小火炒冒泡
  • 步骤 6/10
    加少量水煮开
  • 步骤 7/10
    轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠
  • 步骤 8/10
    加盐和鸡精调好味
  • 步骤 9/10
    用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可
  • 步骤 10/10
    出锅前撒葱花即可
小贴士

1.油微波炉的可以用微波炉叮的办法，比用蒸的要快速方便。

2.咸蛋黄本身有咸味，放盐的时候要手下留情

发布于 2023-01-26
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