这是一道家常菜，但却是比较营养又下饭的一道素菜，也是我家过年时不可缺少的一道冷菜。
平日里，即使烧，量也比较多，装冰碗里放在冰箱里慢慢吃上几天也不会坏的。
做此菜一定要耐心，不厌其烦的慢慢加佐料、慢慢翻炒，直至上色入味。调味可根据自己的口味。
豆制品加上菌菇山珍，营养很是丰富。