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麻辣小龙虾（独创四川口味）
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金簰萌帝务

超级喜欢吃小龙虾

喜欢麻辣味的

但是街上餐馆卖的一直没有找到我最钟意的味道

就想着自己尝试做一下

多次尝试

出了这个配方

绝对的四川麻辣味

美味干净的麻辣小龙虾

食材
小龙虾 2斤
大葱 1根
姜 1个
干辣椒 适量
大蒜 3个
啤酒 1瓶
花椒 适量
青椒 3根
小米辣 5根
洋葱 适量
香菜 适量
火锅料 半包
素菜（根据自己爱好） 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把虾洗干净，我都是把虾腿剪了，虾筛全部剪了，拿牙刷洗干净，记得在虾背上剪一刀哦，吃虾的时候又入味又好剥。
  • 步骤 2/11
    青椒，小米辣，大蒜，洋葱剁碎
  • 步骤 3/11
    姜切片，葱切段，香菜洗净
  • 步骤 4/11
    准备火锅料一包
  • 步骤 5/11
    把土豆，藕，洋葱切片炒熟，加点盐，放在盘子底备用
  • 步骤 6/11
    把青椒，小米辣，洋葱碎，大蒜碎，姜片，大葱，干辣椒倒入熟油中炒香，再加入半包火锅底料
  • 步骤 7/11
    炒至火锅料完全融化
  • 步骤 8/11
    加入洗净的虾，翻炒一分钟
  • 步骤 9/11
    倒入一瓶啤酒煮
  • 步骤 10/11
    煮10分钟左右，出锅前加点蚝油
  • 步骤 11/11
    把小龙虾倒入装素菜的盘子，吃完小龙虾就吃素菜，入味
小贴士

基本不用格外加盐了，火锅料有点咸味，加入啤酒后可以自己试试，不够就加一点盐

发布于 2018-08-22
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