巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)
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映岚纷泪雨

不要随意改动方子,鸡蛋是全蛋打发,需要放在无油无水的盆子里,电动打蛋器至少要打3分钟。

时间:1-2小时
食材
低粉 30g
德芙黑巧克力 60g
黄油 55g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油巧克力隔水融化后冷却备用~
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打到颜色发白,体积变大~成这样即可~大约3分钟~~~(喜欢甜的可以在这一步加入砂糖)
  • 步骤 3/7
    烤箱预热220度。刚刚融化的巧克力加入鸡蛋里翻拌均匀~
  • 步骤 4/7
    筛入低粉~翻拌均匀后倒入小号纸杯,烤箱中层,220度6分钟即可。
  • 步骤 5/7
    就这样~~~
  • 步骤 6/7
    看看~巧克力熔岩蛋糕是传统法式小点心之一,据说有位法国厨师不小心把巧克力蛋糕烤得半生不熟,懊恼之余,拿起原本要丢掉的巧克力蛋糕尝了尝,却发现这半生不熟的巧克力蛋糕出奇好吃,因为流传至今 。这真是意外之外的美味呢~~~所以不要在纠结是否烤熟了~不熟的才是正宗的熔岩蛋糕~
  • 步骤 7/7
    这个是四寸的模具,可以做两个,220度的烤箱要烤6分半。
发布于 2018-11-01
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