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「蟹逅」梭子蟹VS年糕
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钊运晟践

秋天到，是贴秋膘的好时节，更是吃螃蟹的好日子。一直对于梭子蟹炒年糕特别钟爱，于是心甘情愿贴秋膘了！

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 一只
年糕 适量
食盐 适量
食用油 适量
酱油 适量
姜 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    去超市买只英俊鲜活的梭子蟹是非常重要的，没办法，谁叫现在是看脸的世界呢！
  • 步骤 2/11
    将梭子蟹洗净。
  • 步骤 3/11
    去掉梭子蟹的肚子。
  • 步骤 4/11
    将蟹壳挖开，去掉图中扇形的部分。
  • 步骤 5/11
    将蟹对半剁开。
  • 步骤 6/11
    锅中放油，油锅热后，加入姜丝若干。
  • 步骤 7/11
    将处理过的蟹及蟹壳都放入油锅，翻炒一下。
  • 步骤 8/11
    翻炒过后，加入适量热水，加食盐，酱油。
  • 步骤 9/11
    放入年糕，梭子蟹和年糕终于＂蟹＂逅啦！
  • 步骤 10/11
    由于加年糕之前已经炒过螃蟹，而年糕又是比较容易熟的，所以不需要煮太长时间，收汁即可。
  • 步骤 11/11
    美美的给他们来张＂蟹＂逅照吧！
发布于 2019-03-05
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