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葱烧排骨
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唐僧summary

烧排骨最好用香葱，香葱一把打结；不用收汁，直接盖浇饭，管香管饱管舒坦！

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
小葱 1把
黄酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
食用油 适量
姜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香葱打结，姜切片。
  • 步骤 2/9
    排骨洗净。
  • 步骤 3/9
    焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 4/9
    中火热锅放油，放入姜片。
  • 步骤 5/9
    把排骨轻轻放入，先不用翻面。
  • 步骤 6/9
    放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
  • 步骤 7/9
    倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
  • 步骤 8/9
    把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
  • 步骤 9/9
    香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。
发布于 2019-01-19
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