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茄汁酥鲅鱼
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Y-YYTa
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时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 4条
西红柿 2个
老抽 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
蕃茄酱 1袋
花椒 少许
八角 少许
盐 少许
蒜蓉辣酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼去头去内脏洗净，一分为二切成两段，放盐，料酒淹制三十分钟。
  • 步骤 2/6
    平底锅放油把鱼煎至两面金黄，盛出备用。
  • 步骤 3/6
    锅里放底油，花椒八角葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    加入西红柿炒成酱
  • 步骤 5/6
    放入蕃茄酱，老抽，蚝油盐调味，调色，加入开水。
  • 步骤 6/6
    把鱼块和做好的汤汁倒入高压锅，上火三十分钟，开盖装盘。
发布于 2018-06-21
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