在日常生活中，家庭主妇们往往对难以制作繁琐复杂的特色菜肴如鱼香肉丝、回锅肉等，而有的菜肴看起来简简单单平平淡淡，却有滋有味，能吃出幸福感。【香干胡萝卜炒肉丝】就是随手可得的食材搭配在一起，制作容易又快捷，却饱含着家的味道，只要有家，就有幸福！
1、 肉要提前用酱油、料酒和淀粉腌制，能使得肉炒起来嫩滑。
2、 胡萝卜用油炒一下可以让胡萝卜素更好地被身体吸收。
3、 如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。