胡萝卜炒肉丝
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土豆fastener

初到北京,我和先生住在一个30平米的单间,那个时候,和别人共用一个厨房,厨具也只有一个简单的炒锅和煮锅,这对于我这个爱厨房爱做饭的人来说,就是一种折磨。不过,虽然如此,却更能从简单的饭菜里,感受到生活的美。在所有的菜肴里,先生很喜欢这道胡萝卜炒肉丝,简单营养美味。时隔两年,先生突然说想吃这道菜了,于是,又重新做了这道菜,味道还是那个味道,不过,生活却有了很大的变化。今天就将这道菜记录下来,作为纪念。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 1根
里脊肉 1块
1段
白糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜去皮切成细丝备用;
  • 步骤 2/7
    葱切片或丝备用;
  • 步骤 3/7
    将里脊肉切成细丝备用;
  • 步骤 4/7
    热锅中放油,待油热后,放入里脊肉煸炒;煸炒至变色后放入葱;
  • 步骤 5/7
    待葱变软出香味后放入胡萝卜丝;
  • 步骤 6/7
    翻炒至胡萝卜丝变软,加入适量食盐和少许白糖调味即可出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.肉选择里脊肉是因为里脊肉肉质嫩,且脂肪含量较其他部位少;

2.胡萝卜本身有一种甜味,但是不是特别明显,适量加入一点白糖可以调味

发布于 2018-09-05
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