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胡萝卜炒肉丝
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罕青葱岁月

胡萝卜营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 400g
肉 300g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉切丝
  • 步骤 2/14
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/14
    锅中放入肥肉
  • 步骤 4/14
    煸炒至出油
  • 步骤 5/14
    然后倒入瘦肉丝煸炒至白
  • 步骤 6/14
    加入胡萝卜丝煸炒
  • 步骤 7/14
    加入青红椒丝
  • 步骤 8/14
    放入适量盐
  • 步骤 9/14
    煸炒均匀
  • 步骤 10/14
    加入豆瓣酱
  • 步骤 11/14
    沿锅边淋入适量水闷一分钟
  • 步骤 12/14
    加入鸡精
  • 步骤 13/14
    加入十三香翻炒均匀即可
  • 步骤 14/14
    装盘
小贴士

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收

发布于 2019-09-30
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