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八宝辣酱（吃笋季节）
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foreign温柔
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时间:30分钟-1小时
食材
春笋 100g
豆腐干 50g
里脊 60g
毛豆（豌豆） 60g
花生米 50g
黑豆 50g
香菇干 5个
虾仁 40g
胡萝卜 30g
葱花 少许
黄豆酱，牛肉酱，辣酱酱 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    各种食材切丁准备好。其中春笋要先焯水；花生米，黑豆需要洗净，冷油冷锅小火炸酥；里脊、虾仁需要勾芡（用蛋清和少许淀粉、盐、黄酒），分别炒熟。
  • 步骤 2/4
    锅烧热，加油，把各种食材放入锅内，加入各种酱料。
  • 步骤 3/4
    加水，稍许焖烧后，加糖，加水淀粉，开大火，汁水收干后盛盘。
  • 步骤 4/4
    各种酱汁的混合比单纯的甜面酱更有味道。
发布于 2018-09-27
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