市面上的八宝粥纵然很好喝，可是添加剂太多了，吃多了不健康，而且自己煲能选择性放自己喜欢的材料，爱放多少放多少！以往煮八宝粥，我都是用电高压锅，但可能是料放太多，水又太多，水不断从排气孔溢出来（可能是我锅质量不好哈哈），煲出来总是干巴巴的一坨，用电饭锅煲之后就没有这种问题了！但是，始终少了点市面八宝粥那种糯糯的感觉！摸索几次终于发现了一个小窍门！就是木薯粉！只要在水里放半勺搅拌，煲出来自然有这种胶胶的质地！还清甜！后来煲的几次每次都成功了！分享给你们！这个炎热的夏天，来一碗清甜香糯的八宝粥吧！
其实材料没有硬性规定，都是根据自己喜好来，私推荐大麦、玉米粒、栗子、花腰豆、糯米、莲子（再次提醒要去芯！）在八宝粥里是口感担当！大麦和玉米粒口感有韧劲，栗子、花腰豆和莲子炖软后是软绵绵的，再加上其他的豆子，一口吃下去口感非常有层次感哦。