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迷迭香：八宝粽
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旧时光丶落笔缪

ღ 终于到了吃粽子的正日子了。说到粽子，你是不是想到的是赛龙舟和悼念屈原呢？其实，五月吃粽子另有缘由。因为五月正值盛夏，易生疾病，古人便定五月五日这天举行各种驱疫活动，人们出门参加活动必须携带简便的食物。粽子就成了约定俗成的应节食品。

ღ 今年端午节你们家有自己包粽子吗，都有什么馅儿的呢？

食材
糯米 适量
黑米 适量
薏米 适量
红豆 适量
绿豆 适量
芸豆 适量
花生 适量
红枣 适量
葡萄干 适量
粽叶 适量
棉线 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生、红枣、葡萄干、粽叶备料
  • 步骤 2/12
    糯米提前泡5个小时备用
  • 步骤 3/12
    黑米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生泡5个小时沥干备用
  • 步骤 4/12
    放入红枣、葡萄干混合
  • 步骤 5/12
    再加入泡好的糯米混合均匀
  • 步骤 6/12
    包粽子
  • 步骤 7/12
    包粽子
  • 步骤 8/12
    包粽子
  • 步骤 9/12
    包粽子
  • 步骤 10/12
    包粽子
  • 步骤 11/12
    煮粽子的水要没过粽子，大火煮开后转中火再煮一个小时
  • 步骤 12/12
    八宝粽果然最丰富~~
小贴士

1. 糯米和豆类都需要提前泡5小时，糯米的米芯要泡透

2. 如果是干粽叶要用水煮一下，湿的粽叶，比较有韧性，包起来不易破裂

3. 黏米又叫大黄米、黄黏米

4. 红枣比较大的话可以切小块

发布于 2018-10-05
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