搜索菜谱、食材
美女厨房 之 八宝辣酱
6.7万 热度 20 收藏
灭绝师太plastic
这道菜暂时还没有介绍
食材
竹笋 4根
豆腐干 5块
花生米 适量
猪肉丁 适量
小虾米 适量
海鲜酱 适量
豆豉酱 少量
糖 少许
味精 少许
葱 少许
大蒜 4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将竹笋洗净切丁
  • 步骤 2/18
    将豆腐干切丁备用
  • 步骤 3/18
    将猪肉切丁备用
  • 步骤 4/18
    花生去皮
  • 步骤 5/18
    小虾米泡软待用
  • 步骤 6/18
    将豆腐丁倒入油锅煸炒
  • 步骤 7/18
    肉丁加入淀粉拌匀待用
  • 步骤 8/18
    将肉丁倒入油锅中翻炒
  • 步骤 9/18
    竹笋加水煮开去麻
  • 步骤 10/18
    将大蒜切末备用
  • 步骤 11/18
    香葱切末待用
  • 步骤 12/18
    将葱姜倒入油锅爆香
  • 步骤 13/18
    加入泡软的小虾米翻炒
  • 步骤 14/18
    加入笋丁、肉丁、豆腐丁及海鲜酱和少许糖翻炒
  • 步骤 15/18
    加入豆豉酱继续翻炒
  • 步骤 16/18
    尽量翻炒至水分干透
  • 步骤 17/18
    花生炸透后冷却待用
  • 步骤 18/18
    把炸透的花生拌入辣酱，装盘即可
小贴士

水份炒干是为了长时间保存。花生不是炒入而是拌入是为了保持花生的脆感。

发布于 2019-01-15
评论
相关菜谱