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干煸兔丁
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惠甄浮期妄年

媳妇最近没什么胃口，刚刚家里有两只兔腿，于是下班回家便做了这道菜

时间:30分钟-1小时
食材
鲜兔肉 300g
小米辣 100g
干辣椒 八个
大蒜 10个
老姜 少许
老抽 少许
料酒 少许
剁椒 少许
胡椒 少许
白糖 少许
淀粉 少许
青花椒 20粒
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜兔肉切丁，最好把骨头和肉分开切
  • 步骤 2/6
    兔丁用料酒，白糖，盐，老抽，淀粉，胡椒粉腌制二十分钟，一定要搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    把小米辣，干辣椒，大蒜，老姜切好备用，另起锅烧油，最好菜籽油
  • 步骤 4/6
    油烧热，放入兔丁，炒至颜色金黄起锅，一定要多油，不然容易粘锅，起锅后就少许油
  • 步骤 5/6
    起锅留的油烧热，放入剁椒，大蒜，老姜，青花椒，干辣椒，爆炒出香味后加入兔丁爆炒，可加少许盐
  • 步骤 6/6
    起锅放入白芝麻即可
发布于 2018-07-15
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