搜索菜谱、食材
芽菜干煸肉丁
1.1万 热度 92 收藏
流凨

是上班族带饭的首选菜，非常非常下米饭的一道菜，和米饭拌在一起，只有一个字“香”。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500克
瘦肉 200克
春笋 2根
自制芽菜 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小米辣椒 3个
红薯淀粉 适量
胡椒粉 适量
自制植物调料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    瘦肉切成小丁，放入少许红薯淀粉，盐，胡椒粉，腌制上浆
  • 步骤 3/10
    小云自制的芽菜切成细末备用，
  • 步骤 4/10
    锅里放入少许油，油温6成热的时候倒入腌制后的肉丁滑散
  • 步骤 5/10
    滑散到肉丁变白后盛出到碗里备用
  • 步骤 6/10
    锅里留底油，放入小米辣椒段，蒜片爆锅炒香
  • 步骤 7/10
    然后倒入放入切碎的自制芽菜末继续炒香
  • 步骤 8/10
    倒入切成段的四季豆，干煸到四季豆起皱
  • 步骤 9/10
    放入滑过后的肉丁和汆水后的春笋，调入盐，自制植物调料分，盐，生抽炒均入味即可出锅
  • 步骤 10/10
    一碗香喷喷的下饭菜出炉了
小贴士

四季豆一定要完全成熟才可食用，如果还示完全成熟就食用，容易使人中毒的哦，所以在制作的时候，一定切记彻底煮熟。

发布于 2023-06-19
评论
相关菜谱