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青椒炒茄子
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大河女巢峁塞

茄子含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子，可使身体内胆固醇水平不至于升高

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
青椒 2个
大蒜 1个
红尖椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成滚刀状，放盐水里浸泡。这一步为了防止茄子吸油
  • 步骤 2/8
    辣椒切好备用
  • 步骤 3/8
    茄子浸泡半小时后拧干水分
  • 步骤 4/8
    油锅中放入适量油和辣椒末，大蒜爆香
  • 步骤 5/8
    放入拧干水分的茄子
  • 步骤 6/8
    大火炒至茄子变色
  • 步骤 7/8
    放入青椒，加少许盐和鸡精
  • 步骤 8/8
    翻炒后装盘，味道棒棒哒！
发布于 2018-07-18
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