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家常宫保鸡丁
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翱接痪劳锤
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食材
鸡胸肉 1块
花生 100克
青瓜 1小段
干辣椒 10个
蒜 1瓣
葱 1根
花椒 少许
姜 1小块
醋 1匙
糖 1匙
酱油 1匙
料酒 1匙
淀粉 1匙
盐 少量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；
  • 步骤 2/8
    青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；
  • 步骤 3/8
    小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；
  • 步骤 4/8
    花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；
  • 步骤 5/8
    热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；
  • 步骤 6/8
    加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；
  • 步骤 7/8
    加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；
  • 步骤 8/8
    最后加入炒香的花生米拌匀即可。
发布于 2018-06-04
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