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芸豆小焖肉
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嫩佑铭刻应刻

超级下饭哦~

时间:10分钟内
食材
芸豆 5两
猪肉（颈背肉最佳） 2两
葱 适量
姜 适量
蒜 5瓣
酱油 见详细步骤
老抽 见详细步骤
蚝油 见详细步骤
盐 见详细步骤
干红辣椒 3个
花椒 适量
八角 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    7、8分钟后起盖，加蒜末，翻炒一下，淋麻油关火撒香菜出锅。
小贴士

1选用颈背肉是因为它的口感劲道却易嚼，在焖制好后可以在口感上与芸豆有较好的区分。

2之所以掰成段是为了防止豆子断掉，所以要在豆两边掰。

3芸豆一定要熟，宁烂毋生。

发布于 2018-10-11
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