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芸豆丝炒肉
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李莫愁

芸豆学名菜豆，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料，我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高于鸡肉。

时间:10-30分钟
食材
肉丝 200g
芸豆 200g
葱花 少许
红辣椒 少许
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芸豆切细丝，红辣椒切丝，葱花备用
  • 步骤 2/5
    五花肉切丝
  • 步骤 3/5
    热过热油下葱花，花椒爆香，下肉丝炒熟，再下芸豆辣椒翻炒
  • 步骤 4/5
    加适量水煮熟
  • 步骤 5/5
    下饭的菜菜
小贴士

芸豆一定要做熟才可以吃，否则有毒

发布于 2024-12-11
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