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土豆丝炒肉片
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小汤圆gnaw

土豆丝肉片是一道即平凡的又下饭的家常菜

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
猪瘦肉 100g
盐 1小勺
油 适量
糖 适量
味精 小半勺
姜 少许
蒜 少许
酱油 1勺
料酒 1勺
地瓜粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料：土豆，瘦肉切片，姜，蒜备用
  • 步骤 2/12
    土豆搓丝，肉片（用酱油，料酒，糖，油，盐，地瓜粉腌制半小时以上），姜切丝，蒜切蓉
  • 步骤 3/12
    炒前先把土豆丝放水冲冲，吃起来口感才会脆脆的
  • 步骤 4/12
    油锅姜蒜爆香
  • 步骤 5/12
    倒入土豆丝翻炒
  • 步骤 6/12
    准备另一炒锅，把腌好的肉片炒至变色捞起
  • 步骤 7/12
    捞起后倒入土豆丝中，继续翻炒
  • 步骤 8/12
    加适量的盐
  • 步骤 9/12
    少量味精
  • 步骤 10/12
    适量的白糖
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀至入味即可以出锅
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

土豆丝炒时最好用水泡一泡，或冲一冲，把表面的那层粉冲洗掉，吃起来才会脆脆的，

发布于 2022-09-13
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