我们家的家常菜里，经常用土豆做配菜，因为土豆价格便宜营养丰富，通常买一包十磅重的土豆才两块钱，而土豆可以做酸辣土豆丝，土豆泥，烤芝士土豆等。
土豆无论如何烹饪都美味好吃，用来炒肉更是下饭菜，做法也很简单，对于年轻人来说，做这款家常菜应该是入门菜吧，哈哈。
土豆条相对猪肉比较不容易熟，所以事先将土豆条用清水煮熟。这样炒肉的时候，只要猪肉炒热即可。这样炒出来的猪肉口感比较鲜嫩。