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土豆条炒肉片
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菟慖虫魔韩立

土豆条炒肉片

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
青椒 30g
胡萝卜 30g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
醋 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆切成条，泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。
  • 步骤 2/13
    锅里倒油，下入花椒大料和红辣椒炸香。
  • 步骤 3/13
    倒入猪肉翻炒。
  • 步骤 4/13
    猪肉变色后，下入葱姜蒜。
  • 步骤 5/13
    放入适量郫县豆瓣酱炒香。
  • 步骤 6/13
    倒入料酒。
  • 步骤 7/13
    肉炒香后，倒入土豆条和胡萝卜、青椒条。
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀后加入盐。
  • 步骤 9/13
    倒入一点水。
  • 步骤 10/13
    倒入醋。
  • 步骤 11/13
    倒入蚝油翻炒均匀至上色。
  • 步骤 12/13
    关火，加入适量鸡精。
  • 步骤 13/13
    装盘后配上米饭开吃吧！
小贴士

1。因为放了郫县豆瓣酱，酱里含盐，炒菜的时候盐要适量。

2。因为土豆含有淀粉，用铁锅炒的时候，锅底会巴锅，倒一点水就不会巴锅了。

发布于 2020-09-14
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