四季豆的食疗： 1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.抑癌抗瘤：四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 3.解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。 4.健脾：适用于脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。今天将四季豆切成细丝，炒肉丝味道十分棒呢！
四季豆一定要煮熟透，不然出现食物中毒，尤其是小朋友们食用时。