搜索菜谱、食材
芸豆丝炒肉
7万 热度 32 收藏
ltsawSo

最家常的菜才会有家的味道。切芸豆丝的时候，切细细的，才能炒出芸豆的香味。

老白也是个好养活的主儿，炒个芸豆丝拌个米饭，他就满足的不行。

食材
芸豆 半斤
猪颈背 150克
蒜 四五瓣
生抽 一勺
盐 一小勺（腌肉用）
蚝油 一小勺
淀粉 一小勺（腌肉用）
料酒 一小勺（腌肉用）
油 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
  • 步骤 2/4
    热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。
  • 步骤 3/4
    放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃。
  • 步骤 4/4
    炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
发布于 2019-02-19
评论
相关菜谱