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肉末豆腐
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忇筱园春色暨春

肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 适量
肉末 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱花 适量
花椒 适量
盐 适量
香辣酱 适量
酱油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。
  • 步骤 2/7
    锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。
  • 步骤 3/7
    放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。
  • 步骤 4/7
    再倒入用盐水泡过的豆腐。
  • 步骤 5/7
    加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。
  • 步骤 6/7
    锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。
  • 步骤 7/7
    装盘撒上适量花椒和葱花。
发布于 2018-11-11
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