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炒莜面块垒
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翁孤浪王者

（百度）莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史。所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。

时间:30分钟-1小时
食材
莜面 200G
土豆 450G
盐 适量
油 适量
葱 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮蒸熟或煮熟
  • 步骤 2/8
    土豆去皮蒸熟或煮熟
  • 步骤 3/8
    把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面
  • 步骤 4/8
    用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）
  • 步骤 5/8
    把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。
  • 步骤 6/8
    油热放葱花和花椒。
  • 步骤 7/8
    把蒸熟稍凉的块垒抖散，放入炒锅翻炒，放盐。
  • 步骤 8/8
    好了盛碗，配一点腌菜或小凉菜即可。
小贴士

用料简单

发布于 2018-07-26
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