炒莜面
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悤孤岛旧梦少男旧

每次做蒸莜面时,都要多做点,冻在冰箱里,留着做炒莜面或凉拌莜面。今天把炒莜面的简单方法记录下来,方法虽然简单,但超好吃。

做的过程忘记拍照,下次补上。

食材
莜面 适量
胡萝卜 半根
绿叶菜 适量
鸡蛋 两颗
香肠 一根
香菜 适量
葱,姜面,花椒面,生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蒸熟的莜面切段,胡萝卜,绿叶青菜切丝,香肠切片,香菜切末,鸡蛋打散加少许水。
  • 步骤 2/3
    锅烧热,加油热后倒入鸡蛋,炒熟盛出。
  • 步骤 3/3
    锅加油,热后加葱花,姜面,花椒面炒香,加入胡萝卜丝翻炒几下,加入青菜,香肠翻炒几下,加生抽,盐,再加莜面,鸡蛋,香菜末,翻炒均匀就可出锅了。
小贴士

1.青菜可以任意家,只要不是白菜,任意绿叶菜都可以。胡萝卜丝可加可不加。

发布于 2018-08-14
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