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老北京炸酱（肉酱）
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女王的高傲以风

老爸传教得，我们家喜欢夏天吃冷面时伴着吃，跟大家传统吃冷面别有一凡味道…

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
青尖椒 4个
小葱 1根
味素 2g
豆瓣酱 60g
精盐 0.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将五花肉剁碎备用…
  • 步骤 2/4
    将尖椒洗干净，习惯先切成条，在切成丁，这样比较快。装盘备用…（尖椒一般比较辣，小伙伴切辣椒的时间注意保护好手哦）
  • 步骤 3/4
    锅中倒入少许色拉油，烧热倒入肉末翻炒，肉变色后加入小葱，翻炒出葱香味加入青椒，继续翻炒。随后依次加入作料，盐，味素，胡椒粉！酱油，最后加进豆瓣酱，翻炒，15秒后，加入适量的水，翻炒，待锅中汤渐渐变少…
  • 步骤 4/4
    最后，关火，起锅，装盘，大功告成！
发布于 2019-02-22
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