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芙蓉蛋卷
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额完小小网民奚晌

吃未熟鸡蛋易引起腹泻；吃煮老的鸡蛋不易吸收；鸡蛋与豆浆同食降低营养价值；鸡蛋与糖同煮导致血液凝固；炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味；煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜大虾 16只
草鸡蛋 2个
胡萝卜 少许
盐 1小匙
糖 少许
生抽 1匙
料酒 1小匙
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
  • 步骤 4/7
    把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
  • 步骤 5/7
    紧紧的卷起成蛋卷
  • 步骤 6/7
    最后上锅隔水蒸10分钟即可
  • 步骤 7/7
    蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。
发布于 2019-02-15
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