-
步骤 1/20
菠菜洗净切碎，放料理机加适量水、一点盐搅拌。
-
步骤 2/20
用漏网过滤(渣可放馅里，也可不要)。
-
步骤 3/20
盆里放面粉，边倒菠菜汁边用筷子搅拌至无干粉状，和成三光面团(手光、盆光、面光)盖湿布饧会，再揉成光滑面团。
-
步骤 4/20
鸡蛋打碗里，加一点水(嫩)，一点盐搅匀。
-
步骤 5/20
炒锅烧热倒花生油，边倒蛋液边用筷子快速搅(这样炒鸡蛋块小些)，炒熟后用铲子捣碎备用。
-
步骤 6/20
淘洗泡好的粉条捞出控水切碎。
-
步骤 7/20
洗净控水后的韭菜切小段放盆里，倒入适量油拌匀防止出水。
-
步骤 8/20
姜切末、葱、藿香、十香菜切碎。
-
步骤 9/20
全部放一起，放香油、盐、调料拌匀调味。
-
步骤 10/20
面切块，搓成圆长条，切大小均匀的剂子。
-
步骤 11/20
撒粉按扁擀成皮。
-
步骤 12/20
包入馅料。
-
步骤 13/20
平底锅烧热转中小火，放适量油抹匀锅内，放入饺子坯稍煎片刻(不到一分钟？我凭感觉)。
-
步骤 14/20
倒入稀面水盖盖焖干(面：水=1：10)。
-
步骤 15/20
盛出装盘。
-
步骤 16/20
又一锅。
-
步骤 17/20
搭配十谷粥营养更全面。
-
步骤 18/20
包好的饺子。
-
步骤 19/20
穿上水色衣更漂亮！
-
步骤 20/20
水煮碧玉饺。(一种饺子，两种吃法，你喜欢哪一种？)