鱼香肉末烘蛋
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沙雕游戏君

鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物了。尝多了鸡蛋角、鸡蛋卷、太阳蛋,我们可以玩玩新花样,做个鱼香肉末烘蛋。在鸡蛋中调入温水,可使烘蛋口感更佳顺滑细腻,再加入特别调制的鱼香汁,绝对是值得收藏的家常菜之一。

时间:10-30分钟
食材
肉末 150g
鸡蛋 3个
香菇 2个
木耳 2个
香葱 5g
红椒 1个
海天香醋 1汤匙
海天365高鲜头道酱油 1汤匙
白砂糖 适量
适量
海天古道料酒 少许
香油 少许
胡椒粉 少许
姜丝 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    木耳和香菇洗净切碎,香葱切花,红椒切碎备用。将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
  • 步骤 2/3
    将鸡蛋打散,调入温水,倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油,放肉末和其他配料翻炒,倒入鱼香汁调味,用水淀粉勾芡。
  • 步骤 3/3
    将炒好的肉末倒在烘蛋上,撒上葱花即可。
发布于 2018-08-02
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