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鱼香肉丝 鸡蛋饼
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营养价值猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质 蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

食材
里脊 适量
鸡蛋 适量
葱姜蒜 适量
甜面酱 适量
面粉 适量
味精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊冷藏后拿出……
  • 步骤 2/10
    里脊切肉丝……
  • 步骤 3/10
    肉丝加入鸡蛋、淀粉、味精抓匀……十分钟……
  • 步骤 4/10
    面粉、鸡蛋调成面糊，加少许盐……
  • 步骤 5/10
    葱切丝……
  • 步骤 6/10
    摊鸡蛋饼，铺上葱丝……
  • 步骤 7/10
    下油，炒肉丝，盛出……
  • 步骤 8/10
    盛出肉丝，倒入油，加入甜面酱，少许酱油，盐，爆炒……加入肉丝
  • 步骤 9/10
    大火爆炒……
  • 步骤 10/10
    盛出肉丝，入盘，上桌……
小贴士

记得少油哦……

发布于 2018-08-20
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