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韭菜盒子
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钊运晟践

很怀念小时候妈妈烙的韭菜盒子，由于我家人都喜欢吃肉，所以我家的韭菜盒子跟别人家的区别就是放牛肉，不过真的好吃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 350g
韭菜 250g
鸡蛋 3个
牛肉馅 200g
色拉油 适量
盐 适量
花椒面 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉放60度热水搅拌，一点点倒，用热水面会比较柔软，面湿润后用手揉面团，面团表面光滑，包上保鲜膜静置。
  • 步骤 2/8
    牛肉馅用少许凉开水顺时针搅拌，加入盐，花椒面，生抽，鸡精顺时针搅拌
  • 步骤 3/8
    锅内倒入少许色拉油，油热后倒入鸡蛋打散
  • 步骤 4/8
    打散的鸡蛋混入牛肉馅中
  • 步骤 5/8
    韭菜洗净控干水分后切末，加入到牛肉鸡蛋馅中，倒入色拉油和少许香油轻微搅拌
  • 步骤 6/8
    面团揉成圆柱体，大约五厘米一块，再揉成圆形面饼，用擀面杖擀成圆形面皮，放入馅后包起来
  • 步骤 7/8
    电饼铛少许油，放入盒子，二面金黄后出锅，不要来回翻面，一共翻三次即可
  • 步骤 8/8
    香喷喷的牛肉韭菜盒子出锅啦
发布于 2018-08-15
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