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锅塌三瓜
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繁华仅此涟东
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食材
黄瓜
1根
丝瓜
半根
苦瓜
1根
虾仁
50克
鸡蛋
3个
葱
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
麻酱
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条,苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用
步骤 2/4
锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅,鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟;
步骤 3/4
麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用;
步骤 4/4
坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
发布于 2018-08-19
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