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三瓜瑶柱羹
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三瓜瑶柱羹,做一锅简单鲜美的汤,一家人都喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
瑶柱 15g
冬瓜 100g
西瓜白 100g
南瓜 100g
水 适量
盐 少许
葱 1根
姜 3片
湿淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料：瑶柱15克，冬瓜100克，西瓜白100克，南瓜100克，葱1根，姜3片，水适量，盐少许，湿淀粉适量
  • 步骤 2/9
    瑶柱洗净，用清水浸泡至软。
  • 步骤 3/9
    撕碎，备用。
  • 步骤 4/9
    三瓜去皮切粒，葱洗净切葱花，备用。
  • 步骤 5/9
    将姜片与瑶柱倒入锅中，加水煮沸15分钟。
  • 步骤 6/9
    加入三瓜粒，煮熟。
  • 步骤 7/9
    一边搅拌一边倒入湿淀粉。
  • 步骤 8/9
    再次煮沸数分钟，离火。
  • 步骤 9/9
    倒入碗中，撒葱花，调味食用。
小贴士

瑶柱自身有咸味，加盐不宜过多。

倒入湿淀粉时需边倒边不断搅拌，以免结块。

切粒大小可以随自己喜好任意调整。

发布于 2020-01-13
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