瑶柱冬瓜玉米羹
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酥炸西红柿

瑶柱冬瓜玉米羹,鲜美又香浓,比传统做法好喝百倍,不试就亏大了!

时间:30分钟-1小时
食材
瑶柱 30g
冬瓜 200g
鲜玉米粒 100g
适量
少许
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:瑶柱30克,冬瓜200克,鲜玉米粒100克,水适量,盐少许,葱花少许
  • 步骤 2/12
    瑶柱洗净用清水浸发,
  • 步骤 3/12
    撕碎,备用。
  • 步骤 4/12
    冬瓜洗净去皮,切小粒,备用。
  • 步骤 5/12
    玉米粒洗净,倒入料理机,加水,
  • 步骤 6/12
    搅打成玉米浆,备用。
  • 步骤 7/12
    将撕碎的瑶柱放入锅中,加入清水,武火煮沸后转文火煮20分钟。
  • 步骤 8/12
    倒入冬瓜粒,煮熟。
  • 步骤 9/12
    倒入玉米浆,
  • 步骤 10/12
    一边煮一边搅拌,
  • 步骤 11/12
    熟透后离火,加少许盐调味。
  • 步骤 12/12
    盛出,表面撒少许葱花点缀。
小贴士

没有新鲜玉米粒可以用玉米片/玉米粉代替。

加入玉米浆后需不断搅拌,以防喷溅及糊锅底。

冬瓜切小粒食用方便,也更容易成熟。

发布于 2020-01-13
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