木瓜瑶柱老鸭汤
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fringe大力水手

清润可口健胃益脾木瓜瑶柱老鸭汤冬日干燥时最宜用木瓜煲汤,它清润、可口,更主要有润肺健胃和营养丰富的作用,且在搭配上十分灵活,可煲猪肉、可煲猪骨,亦可煲鲫鱼、老鸡。木瓜煲老鸭特别有滋阴健胃益脾的功效,冬日补益汤水可分为补阴与补阳,此汤为补阴汤水,配入干贝和猪瘦肉尤为美味可口,是冬日周末的家庭靓汤。材料:木瓜500克(半生熟)、干贝25克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。木瓜去皮、切块;瑶柱浸洗;老鸭去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),大火煲开后,改小火煲1个半小时,下盐便可。为3~4人用。

时间:1-2小时
食材
木瓜 500g
干贝 25g
猪肉 150g
老鸭 500g
姜片 4片
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木瓜500克(半生熟)、干贝25克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片
  • 步骤 2/6
    老鸭、猪肉飞水去血腥杂质。
  • 步骤 3/6
    木瓜去皮去籽切块;瑶柱浸洗;老鸭切块;猪瘦肉洗净,切块。
  • 步骤 4/6
    全部材料加清水2500毫升,大火煲开
  • 步骤 5/6
    改小火煲一个半小时,放盐调味即可饮用。
  • 步骤 6/6
    清润可口 健胃益脾 木瓜瑶柱老鸭汤
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-06-13
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