北方人一般都喜欢吃面食，众所周知的西葫芦做锅塌饼不错的，后来感觉这个瓤子和西葫芦类似，那次炒菜吃了半个，剩下的不想在炒着吃，后来就做成了锅塌饼，锅塌饼简单，一搅拌均匀就可以做了，不用反复的揉面。没有想到味道还挺不错的，很鲜香，和西葫芦锅塌类似，超微有点不同，反正第一次的尝试很成功，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
1、瓤子擦的比较均匀好摊，切丝也行。
2、瓤子水分比较大，不用加水了。
3、西葫芦、瓤子、北瓜都是一样的做法，都很好吃。
4、如果喜欢面多的就要加一些水。
5、西葫芦多的面和水不能加多，否则影响口感。