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黯然销魂板筋肉
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overthrow刘邦

一次无意中在市场买了一次板筋肉做了一道菜，被它的口感和味道感动到了。特意为它起一个特别的名字，让一道普通的猪肉菜品华丽转身。

时间:30分钟-1小时
食材
板筋肉 400g
蒜泥 适量
蚝油 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    板筋肉用肉锤打松然后切成稍大的块。
  • 步骤 2/5
    放入蒜泥、盐、料酒、酱油，黑胡椒粉，腌15分钟。
  • 步骤 3/5
    锅不放油，先煎不带筋的一面，中大火两面都煎微焦。
  • 步骤 4/5
    铁板加热放少量油和蚝油，最后放上煎好的板筋肉。
  • 步骤 5/5
    上菜
发布于 2018-08-05
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