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食神里面的黯然销魂饭 叉烧饭
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食材
梅花肉 适量
鸡蛋 适量
青菜 适量
叉烧酱 适量
酱油 适量
蚝油 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米先浸泡30分钟，然后加水加油搅拌，米和水比较大概1:1.5。大火烧开后转小火煲20分钟。
  • 步骤 2/8
    然后用勺子压个小坑，把鸡蛋打到坑里，小火加热一分钟关火。
  • 步骤 3/8
    叉烧腌制，叉烧酱，酱油，蚝油，老抽，腌制半小时以后，或者提前一天放冰箱腌制更好。
  • 步骤 4/8
    因为没有烤箱，我是用煎的，锅一定要预热，不然会粘锅，预热后加油润锅再换冷油，这样完全不会粘。一面煎8分钟左右。
  • 步骤 5/8
    翻过来再煎6分钟左右就ok了。
  • 步骤 6/8
    温度下降后切片。
  • 步骤 7/8
    烫青菜。
  • 步骤 8/8
    最后摆盘。黯然销魂饭就完成了。
发布于 2018-10-21
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